Marc de Passorio dans Femme Actuelle Hellocoton

2016

Une recette de Marc de Passorio Chef du restaurant l’Esprit de Violette Aix-en-Provence (13) Proportions pour 4 Personnes Temps de Préparation 20 Minutes Temps de Cuisson (Pas de Cuisson) ► 10 pruneaux d’Agen dénoyautés ► 8 gambas de calibre 16/20 ► 2 avocats bien mûrs ► 15 cl de Porto ► 8 cuillères à soupe d’huile d’olive ► Sel, poivre, piment d’Espelette ► Le jus d’un citron jaune ①• Décortiquer les gambas, les couper en trois dans le sens de la… Lire la suite sur http://www.hellocoton.fr/

 

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